糖果貓的都市蓮香園

會來這一家，是抱持著「朝聖」的心態~

因為由法國三星名廚雅尼克．亞蘭諾（Yannick Alleno)在台主持的「STAY」法式餐廳，8月8日下午於官網宣布因租約及營運調整，將只營業到2017年9月30日。

所以在Amber的邀約下，我挺著肚子（帶小Nine）來吃這份不便宜的法式料理，幸好，Arthur答允，且天鴿颱風只是輕颱，完全沒有影響。

餐廳中午有分套餐和單點，價格當然比晚上便宜很多，套餐有1680元和2800元兩種，由於2800有生蠔和鴨肝我不能吃，就選擇1680元的套餐吧！

餐前麵包有這3種，最好吃的是中間，軟硬適中，紮實不乾硬；

但右邊的麵包根本就是「殺人凶器」，頭尾超尖，我吃第一口就刺到嘴巴，而且非常非常非常硬，可能孕婦牙齒比較酸軟，實在很難咬啊！

這道菜我不知道是什麼，上官方FB也沒有看到，只知道是用墨魚汁的餅乾包著類似沙拉的食材，由於餐廳知道我是孕婦不能吃生的，所以特別準備了兩個是熟食，中間紅色插著的是生的。

其他看到的黑色物品都是石頭。

前菜－慢燉台東公雞冠佐雞汁奶油蘆筍及肉豆蔻蘑菇。

這份餐點是以台東當地公雞冠作為主角，重新詮釋法式家庭料理常見的食材。雞冠先慢燉3小時以上至軟嫩，搭配以白蘆筍、雞汁、蛋黃及奶油所製成的醬汁，最後鋪上薄切蘑菇片並撒上肉豆蔻，整體以創新法式烹調手法，巧妙結合台灣食材及法式風味。以上是官方說法，這張照片我是吃掉了3-4片磨菇片才能讓蘆筍和公雞冠現身，磨菇片本身雖無味但非常非常薄，搭配肉豆蔻就顯得香氣四溢。公雞冠不愧是慢燉，入口即化。 

湯品。

單子上是寫「皇家鮮蔬佐火腿麵餃」，我不確定當天上的是不是這道，因為我沒有看到麵餃啊～

黑色石頭上鋪滿的是蔬菜的濃縮細粉，可以用湯匙刮到湯品裡享用，或是輕舔一口再喝湯，本身就是蔬菜粉，沒有太濃的味道。

有趣的是，剛送來的這道湯品，盅底是細嫩的蒸蛋，由服務員介紹完菜色後才倒入高湯的。

主菜－爐烤羊排及鯷魚脆皮佐日本越光米甘藷葉捲。

羊菲力頂端鋪上鯷魚後烘烤成脆皮，搭配越光米甘薯葉捲，越光米用檸檬汁烹煮，粒粒分明且帶點酸味，並佐以芫荽碎。最後以黑檸檬粉、檸檬水及羊肉汁擺盤。品嘗起來充滿地中海風情及羊肉精華！以上為官方說法。

這道主菜我很喜歡，連Amber只吃一小塊都說完勝她點的貴腐酒慢煮低溫鮭魚。

爐烤羊排按照服務生的建議五分熟不見血，切開就知道真功夫，非常的鮮嫩多汁，搭配著上面味道較重的鯷魚脆片，合併的滋味很濃郁。

雖然只有小小的兩塊羊排，但滋味令人記憶深刻，適切剛好的份量。

甘藷葉捲包著日本越光米，甘藷葉應該有泡過糖醋，酸酸甜甜的，配上月光米的Q彈，很開胃。

甜點－烏龍茶舒芙蕾佐菊花冰淇淋及桂花蜜甜薯。

以台灣特產高山烏龍茶萃取製成鬆軟香甜的經典法式舒芙蕾，搭配熟悉的菊花風味作為冰淇淋以及濃郁桂花蜜凍和台灣甜薯。品嚐烏龍茶舒芙蕾時能感受 STAY的巧思，裡頭藏著百香果及青蘋果丁，與菊花冰淇淋及桂花蜜甜薯一起享用，能體驗台灣最經典的各式甜甘味，以巧妙手法俐落結合呈現。以上為官方說法，個人很喜歡這份甜點，舒芙蕾相當鬆軟，湯匙一挖下，烏龍茶香直撲而來，送入口裡真是滿口飄香。冰淇淋上淋著桂花蜜，好喜歡這樣的搭配唷～又香又甜，好浪漫

繼續往內挖，就會發現百香果和青蘋果丁，口感更有層次之外，味道也更為濃郁了。

用餐完畢後，服務生端上的小點心，一枝枝的棉花糖和軟糖任君挑選，服務生好可愛，我詢問可否拍照，她回答沒問題之後，趕緊回頭把所有洞都插滿，非常注重細節啊！我喜歡~

這又是店內招待的，不知道是本來就這麼多招待品，還是因為是最後一個月營業的回饋方式，兩種小蛋糕都好吃，當然，對我這個非螞蟻類的族群，都算是挺甜的。不過，原本只打算咬一口試口味就好的巧克力蛋糕，因為混雜者甘味苦甜，所以我一整個都吃完了。

其他位置幾乎都坐滿了，由於1200用餐開始直到1500是不會翻桌的，因此大多數客人都是待到下午三點漸漸離開。

這是一趟挺不錯的高檔法式料理之旅，雖然沒有親眼見到所謂的性感大廚Yannick Alléno，但希望他還能再來台灣開店。

想去朝聖的人，動作要快唷！只到2017年9月30日，記得要預約～