今年的員工旅遊較去年優哉一點，不像去年幾乎每一站都安排ＤＩＹ，很膩，
今年唯一的一場ＤＩＹ，就是到和菓森林學製茶和茶罐。
根據和菓森林的官方網站，大概介紹一下這個地方，
「和菓森林」這個品牌，源自於紅茶公主石茱樺的父親石朝幸，
早年畢業於「茶業傳習所」承襲了日人的製茶技術。
石茱樺的父親種茶、製茶一甲子，即使紅茶產業再沒落生活再困苦，
也堅持種茶，當別人因種檳榔而致富時，他選擇相信紅茶會有風華再現的一天。
魚池紅茶紅了30年(民國30-60年)也沒落了30年(民國60-90年)，
民國90年，轉型再出發自創品牌--「和菓森林」，希望能有好的結果，
故取其閩南語諧音「好菓」即「和菓」；
「和菓森林」另其喻意：莊園的茶樹是日本人所種植，
且製茶技術也是承襲日式製法，為感念大和前輩的辛苦種植而命名之。
經過這幾年的努力，2006年魚池鄉農會舉辦了第一次的紅茶製茶比賽，
承襲了老茶師的技術，用莊園的老欉紅茶，
融入製茶師的專注與執著，贏得了大葉種的冠軍。
每年的4~12月和菓森林會開辦紅茶體驗營的活動，
藉著體驗營讓遊客更了解紅茶文化、認識茶樹、親自作茶並且學會泡壺好茶。
這裡就是我們學製茶的教學教室。
嘿！！剛好看到一隻綁有紅色啾啾的黑狗經過。。。。
DIY製茶的過程大致是這樣：解說、揉捻、乾燥、製作茶罐、包裝、完成。
原本都是５人份，但後來差不多是４人一桌，所以茶葉有重新分配一下。
分配成４份了，１人１份，在同一個大篩子裡面揉製。
這是原本的茶葉模樣，葉面舒展，我們要用雙手不斷地以順時針的方式繞圓型揉它。
大概揉了２０多分鐘，揉到茶葉都出汁，茶葉都變成細條狀，
手上全是黏黏的汁液，並有一點草香的味道。
要揉成這樣才可以。
每個人將自己揉好的放在網子上，分區塊放，因為待會兒要送去烘烤，之後老闆會選出茶葉最漂亮的前３名。
這是我揉的茶葉，很認真的揉唷！！！都變成一條條的了。（呼～我揉到都要流汗了）
接下來，就將大家揉好的茶葉拿去烘烤，我們接下來要彩繪茶罐。
總共給我們６種顏色，也可以自己調色，顏料無限制供應，不夠自取。
空茶罐上已經有圖案線條，不知道要畫什麼的人，可以直接幫圖案彩繪，
對小孩子比較方便。
哈！！！
我自己是用很爛的畫工畫了豬頭，(看得出來那是一隻貓嗎?不管，那就是一隻貓)
並且把整罐都彩繪上寶藍色，
提名為「豬福紅茶」，哈~~~我總不能寫「豬頭紅茶」吧!!!
然後再拿吹風機（現場有準備）大概吹一下就會乾了。
茶葉出來了...........緊張緊張緊張.....
老闆在賣了很多關子之後，最後選出來的第1名是--------- 我!!!!!!!!!!!!
哇哈哈哈!!!沒想到我這麼認真的揉，烘烤出來是成功的，大開心!!
老闆看到第１名是個女生也嚇一跳，
原來，我手臂粗是有真材食料的啊!!!(大悟)
＊店家資訊
日月潭．和菓森林阿薩姆紅茶莊園
電話：049-2897-238
地址：南投縣魚池鄉新城村香茶巷5號
營業時間：平日9:00~17:30，假日9:00~18:00
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