今年的員工旅遊較去年優哉一點,不像去年幾乎每一站都安排DIY,很膩,
今年唯一的一場DIY,就是到和菓森林學製茶和茶罐。

根據和菓森林的官方網站,大概介紹一下這個地方,
和菓森林」這個品牌,源自於紅茶公主石茱樺的父親石朝幸,
早年畢業於「茶業傳習所」承襲了日人的製茶技術。
石茱樺的父親種茶、製茶一甲子,即使紅茶產業再沒落生活再困苦,
也堅持種茶,當別人因種檳榔而致富時,他選擇相信紅茶會有風華再現的一天。
魚池紅茶紅了30年(民國30-60年)也沒落了30年(民國60-90年),
民國90年,轉型再出發自創品牌--「和菓森林」,希望能有好的結果,
故取其閩南語諧音「好菓」即「和菓」;
和菓森林」另其喻意:莊園的茶樹是日本人所種植,
且製茶技術也是承襲日式製法,為感念大和前輩的辛苦種植而命名之。
經過這幾年的努力,2006年魚池鄉農會舉辦了第一次的紅茶製茶比賽,
承襲了老茶師的技術,用莊園的老欉紅茶,
融入製茶師的專注與執著,贏得了大葉種的冠軍。

每年的4~12月和菓森林會開辦紅茶體驗營的活動,
藉著體驗營讓遊客更了解紅茶文化、認識茶樹、親自作茶並且學會泡壺好茶。


這裡就是我們學製茶的教學教室。
嘿!!剛好看到一隻綁有紅色啾啾的黑狗經過。。。。


DIY製茶的過程大致是這樣:解說、揉捻、乾燥、製作茶罐、包裝、完成。



原本都是5人份,但後來差不多是4人一桌,所以茶葉有重新分配一下。


分配成4份了,1人1份,在同一個大篩子裡面揉製。


這是原本的茶葉模樣,葉面舒展,我們要用雙手不斷地以順時針的方式繞圓型揉它。
大概揉了20多分鐘,揉到茶葉都出汁,茶葉都變成細條狀,
手上全是黏黏的汁液,並有一點草香的味道。



要揉成這樣才可以。
每個人將自己揉好的放在網子上,分區塊放,因為待會兒要送去烘烤,之後老闆會選出茶葉最漂亮的前3名。


這是我揉的茶葉,很認真的揉唷!!!都變成一條條的了。(呼~我揉到都要流汗了)
接下來,就將大家揉好的茶葉拿去烘烤,我們接下來要彩繪茶罐。


總共給我們6種顏色,也可以自己調色,顏料無限制供應,不夠自取。


空茶罐上已經有圖案線條,不知道要畫什麼的人,可以直接幫圖案彩繪,
對小孩子比較方便。



哈!!!
我自己是用很爛的畫工畫了豬頭,(看得出來那是一隻貓嗎?不管,那就是一隻貓)
並且把整罐都彩繪上寶藍色,
提名為「豬福紅茶」,哈~~~我總不能寫「豬頭紅茶」吧!!!
然後再拿吹風機(現場有準備)大概吹一下就會乾了。


茶葉出來了...........緊張緊張緊張.....
老闆在賣了很多關子之後,最後選出來的第1名是--------- 我!!!!!!!!!!!!
哇哈哈哈!!!沒想到我這麼認真的揉,烘烤出來是成功的,大開心!!
老闆看到第1名是個女生也嚇一跳,

原來,我手臂粗是有真材食料的啊!!!(大悟)



*店家資訊
日月潭.和菓森林阿薩姆紅茶莊園
電話:049-2897-238
地址:南投縣魚池鄉新城村香茶巷5號
營業時間:平日9:00~17:30,假日9:00~18:00






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