不管是在台灣還是日本,
緩慢民宿的餐點絕對是令人期待的,
因為,每道料理都有一段他們與在地人的故事,
緩慢為了徹底融入當地,餐點的設計和取材皆來自當地,
不僅有在地風味,更有當地人文傳統,
食材因地制宜,菜單卻饒富設計,
這就是為何每次去緩慢,我都會安排至少一餐在館內享用的緣故。


1杯原汁原味的葡萄汁,1杯水,抵達緩慢當晚已6點多,
正好,趕上了晚餐時間。


美瑛香麥手工麵包,是美馬牛GOSH咖啡店自製的麵包,
用天然酵母燒烤製成,
有包料(蔓越莓、豆子、葡萄乾)的地方滋味不錯,
但沒包料的部分對我而言,口感偏脆硬。


但把偏乾硬的麵包配上南瓜濃湯,就是美味~~
這湯品光看照片顏色就知道有多香濃。


來道美瑛怎麼可能不吃蔬菜,尤其是玉米,我差點把Arthur那盤的玉米也搶來吃。
(其實有搶,但因為他防守太好了,失敗~)
這麼多顏色的蔬菜,非常符合彩虹飲食的原則。


因為蔬菜都是汆燙而已,可以沾點芝麻醬或是黑芝麻+海鹽。
個人喜歡
黑芝麻+海鹽,可以誘發蔬菜的清甜,
黃色芝麻醬風味明顯,喧賓奪主,沾了吃就只有芝麻醬味囉!


今天一樣樓下餐廳坐滿人,都不是團客,而是自己來住的唷!


道北煎干貝。


干貝煎得半熟,外稍焦但內嫩軟,店長建議慢慢切食吃,
但我決定要整顆吃,不是浪費食物,而是在口裡細嚼慢嚥,
才能徹底享受干貝甜汁在口腔裡漫遊的感覺,很棒,2顆真是意猶未竟!


嫩煎十勝牛。
這是當晚最讓我們瘋狂的料理!實在是太好吃~~

十勝牛的肉質紮實,廚師料理的火候掌握極佳,雖採五分熟卻能鮮嫩不見血汁,
媽啊!!!好好吃,頓時覺得該把廚師綁架回台灣~~


接下來,菜單上寫著「漁人的搏鬥」,雖賣關子,
但看到這副工具被端上來,應該也不難猜出下一道料理要吃什麼。


就是要跟蟹腳搏鬥啦!!!!


粗粗的蟹肉棒,我看很多人要流口水了,第一個流的應該是我媽,她超愛吃螃蟹~~


搏鬥嘛!!難免就是會凸槌,
Arthur本不喜海鮮,但遇上了還是會吃一點,
可惜蟹腳肉不配合,七手八腳弄得竟然飛出去,
哈~~~可以拍到他這張表情,讓我好自鳴得意,
可惜,離家出走的蟹腳肉是噴往看不見的地方,真可惜~~


慢享烤飯糰。
這是用2011年東川町冠軍米製成的飯糰,
因為我實在太肚撐了+飯糰外層過硬,
我只吃一半,另一半給喜歡吃好米的Arthur,
我不太懂米好吃的點在哪裡,但他的嘴對米很挑,
他覺得很好吃,那應該就是美味啦~
只不過當晚的飯糰外表過於脆硬,反應過後,
第二天晚餐的飯糰就非常適合我的牙齒,好吃~~


甜點杏仁凍+紅茶。



隔天一早(10/1),是灰濛濛將下雨的天氣。

來吃緩慢的早餐囉~~


蔬菜杯+北海道鮮奶+柳橙汁+水果(3種)+湯+培根起司蛋+熱紅茶



手工麵包搭配乳酪或草莓醬。

北海道緩慢的早餐比較西式簡單,
與台灣的緩慢九宮格慢食比較不一樣,
歡迎參考
2012.02.28 生日小旅行3--石梯坪緩慢民宿(有早餐和晚餐的圖文)
2011.05.29 0529金瓜石緩慢小木屋(有早餐圖文)


第二天的晚餐與前一天相同,
我們只選擇換掉一道菜,(店長會詢問是否需要換菜)
「漁人的搏鬥」變成了........


哇哈哈哈~~~~結果還是要繼續搏鬥啊!!!


這麼大的蝦子,不搏鬥也吃不到肉啊!!!
(心裡偷偷以為,不搏鬥的話,說不一定可以吃到剝好的蝦或蟹之類的,哈哈~~)



有人不吃海鮮卻好認真的在剝蝦子,真是難得,趕緊拍張留念,
沒想到,剝好的蝦子肉是往我盤子裡放,
吼~~~啾咪


甜點是店長自製的果凍,他說他都靠這個果凍收服孩子的心。


端腰腰的果凍啊!!! 謝謝店長唷~~

































糖果貓 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 富霞
  • 唉~~流口水了~~
  • 噗~~~富霞
    妳都吃那麼多次了!!!! 緩慢都快變成你家廚房啦!!

    糖果貓 於 2012/10/17 18:58 回覆

  • Ivy
  • 好好食的樣子啊!
  • 真的不錯吃唷~~~
    而且每道菜都與當地人文環境有所關聯
    Ivy有機會可以嚐嚐! ^^

    糖果貓 於 2012/11/04 17:40 回覆

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