北海道緩慢民宿～慢食 @ 糖果貓的都市蓮香園

不管是在台灣還是日本，
緩慢民宿的餐點絕對是令人期待的，
因為，每道料理都有一段他們與在地人的故事，
緩慢為了徹底融入當地，餐點的設計和取材皆來自當地，
不僅有在地風味，更有當地人文傳統，
食材因地制宜，菜單卻饒富設計，
這就是為何每次去緩慢，我都會安排至少一餐在館內享用的緣故。

１杯原汁原味的葡萄汁，１杯水，抵達緩慢當晚已６點多，
正好，趕上了晚餐時間。

美瑛香麥手工麵包，是美馬牛GOSH咖啡店自製的麵包，
用天然酵母燒烤製成，
有包料(蔓越莓、豆子、葡萄乾)的地方滋味不錯，
但沒包料的部分對我而言，口感偏脆硬。

但把偏乾硬的麵包配上南瓜濃湯，就是美味～～
這湯品光看照片顏色就知道有多香濃。

來道美瑛怎麼可能不吃蔬菜，尤其是玉米，我差點把Arthur那盤的玉米也搶來吃。
(其實有搶，但因為他防守太好了，失敗～)
這麼多顏色的蔬菜，非常符合彩虹飲食的原則。

因為蔬菜都是汆燙而已，可以沾點芝麻醬或是黑芝麻＋海鹽。
個人喜歡黑芝麻＋海鹽，可以誘發蔬菜的清甜，
黃色芝麻醬風味明顯，喧賓奪主，沾了吃就只有芝麻醬味囉！

今天一樣樓下餐廳坐滿人，都不是團客，而是自己來住的唷！

道北煎干貝。

干貝煎得半熟，外稍焦但內嫩軟，店長建議慢慢切食吃，
但我決定要整顆吃，不是浪費食物，而是在口裡細嚼慢嚥，
才能徹底享受干貝甜汁在口腔裡漫遊的感覺，很棒，2顆真是意猶未竟！

嫩煎十勝牛。
這是當晚最讓我們瘋狂的料理！實在是太好吃～～

十勝牛的肉質紮實，廚師料理的火候掌握極佳，雖採五分熟卻能鮮嫩不見血汁，
媽啊！！！好好吃，頓時覺得該把廚師綁架回台灣~~

接下來，菜單上寫著「漁人的搏鬥」，雖賣關子，
但看到這副工具被端上來，應該也不難猜出下一道料理要吃什麼。

就是要跟蟹腳搏鬥啦!!!!

粗粗的蟹肉棒，我看很多人要流口水了，第一個流的應該是我媽，她超愛吃螃蟹～～

搏鬥嘛！！難免就是會凸槌，
Arthur本不喜海鮮，但遇上了還是會吃一點，
可惜蟹腳肉不配合，七手八腳弄得竟然飛出去，
哈～～～可以拍到他這張表情，讓我好自鳴得意，
可惜，離家出走的蟹腳肉是噴往看不見的地方，真可惜~~

慢享烤飯糰。
這是用2011年東川町冠軍米製成的飯糰，
因為我實在太肚撐了＋飯糰外層過硬，
我只吃一半，另一半給喜歡吃好米的Arthur，
我不太懂米好吃的點在哪裡，但他的嘴對米很挑，
他覺得很好吃，那應該就是美味啦～
只不過當晚的飯糰外表過於脆硬，反應過後，
第二天晚餐的飯糰就非常適合我的牙齒，好吃～～

甜點杏仁凍＋紅茶。

隔天一早（10/1），是灰濛濛將下雨的天氣。

來吃緩慢的早餐囉～～

蔬菜杯＋北海道鮮奶＋柳橙汁＋水果（３種）＋湯＋培根起司蛋＋熱紅茶

手工麵包搭配乳酪或草莓醬。

北海道緩慢的早餐比較西式簡單，
與台灣的緩慢九宮格慢食比較不一樣，
歡迎參考
2012.02.28 生日小旅行3--石梯坪緩慢民宿(有早餐和晚餐的圖文)
2011.05.29 0529金瓜石緩慢小木屋(有早餐圖文)

第二天的晚餐與前一天相同，
我們只選擇換掉一道菜，(店長會詢問是否需要換菜)
「漁人的搏鬥」變成了........