6月30日,是《女人變有錢》6月第2場品酒會,
30人窩在敦化南路2段的蝸牛義大利餐廳地下1樓,
吹著冷氣,享受冰涼的四支美酒和美食,
真是酷暑盛夏的美好享受。


只可惜我前一晚發燒到39
度多,
還在吃藥的階段實在不太敢喝酒,
每杯都只能淺嘗一二口,
只有到第4瓶酒時,
愛喝甜酒的我忍不住多喝兩口,
還是不能一飲而盡,
實在是好可惜啊!!!!!!!


今天的講師是威廉彼特品牌經理陳佑宣,
他有著文藝斯文男的氣質,但解說卻很專業,
甚至頻頻走向各桌解答大家的疑惑,
他向我們訴說安蒂諾里酒廠的26個世代傳承、600多年的悠久歷史,
用幾張幻燈片就精準的濃縮了故事,讓大家聽得津津有味。


80%的品飲樂趣來自於香氣,所以大家不要害羞,
最好將鼻子完全塞進杯子裡聞,不文雅但能完全享受。」
陳佑宣一開始如此跟台下的人說,
大家還有點害羞,妳看我,我看妳,
但過一會兒,每個人都開始都隔壁朋友熱絡的品頭論足,
剛剛聞到的香氣像什麼味道。




面對餐廳依序端上的沙拉、麵包、櫻桃燻鴨胸、烤布蕾等餐點,
陳佑宣也一一介紹,如何搭配才能誘發出更濃郁的口感,
「品嘗酒與酒之間,可嚼點麵包,讓味蕾重新定位。」
原來除了喝水,麵包也能有這樣的作用。



首先登場的是
義大利芭酩朵白葡萄酒(Bramito del Cervo IGT)
採收後以低溫輸送確保葡萄的最佳品質,
榨汁後於法國橡木桶發酵釀造,淡雅金黃色澤,
果香豐富並帶有香草及烤土司味,口感柔美均衡,清新順口。


2支則是在不鏽鋼槽中發酵的義大利碧波力經典奇揚第紅酒(Peppoli Chianti Classico DOCG),
在法國、美國及匈牙利橡木桶中儲存12個月後裝瓶,
並在瓶中儲存
8個月才上市,口感層次複雜、酒體均衡且柔順,
餘味細緻悠長。


3支是義大利安蒂諾里精選經典奇揚第紅酒(Marchese Antinori Chianti Classico DOCG Riserva)
深紅寶石色澤,鮮明的櫻桃香味及些許石榴果香、香草香,
適合搭配
紅肉口味重的乳酪或菜餚。



最後1支酒是慕法朵貴腐甜白葡萄酒(Muffato della Sala Umbria IGT),
因有濃郁的蜂蜜、蜜桃水果香,很多女生一喝就上癮。


「貴腐黴菌是當地九9月時節會透過風的傳遞,
附著在葡萄上,貴腐黴菌會將葡萄吸乾變成葡萄乾,
讓酒的味道更加濃郁。」
陳佑宣說,最頂級的貴腐酒可以買
10支慕法朵貴腐甜白葡萄酒,
讓不少讀者直呼划算。

這個下午,就在美酒與美食的穿梭引動下,
每個人臉上都漾著紅潤的光澤和滿足笑容。


女人品酒會,我們下次見囉!

6月還有6月9日第1場的品酒會,知名作家女王也有參加,
都記錄在《女人變有錢》7月號裡唷!!


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